以下は、キヌアと野菜の炒め物の簡単で美味しいレシピです。このレシピをブログの例として使用しましょう：
キヌアと野菜の炒め物#
材料：
- キヌア 1 カップ
- 水 2 カップ
- オリーブオイル 大さじ 1
- 玉ねぎ 1 個、みじん切り
- にんにく 2 片、みじん切り
- ピーマン 1 個、みじん切り
- ズッキーニ 1 本、みじん切り
- ブロッコリーの小房 1 カップ
- 人参 1 本、薄切り
- 醤油 1/4 カップ
- 米酢 大さじ 1
- はちみつ 大さじ 1
- 塩とこしょう 適量
- ごま（オプションのトッピング用）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー（オプションのトッピング用）
作り方：
- キヌアを冷水で洗い流します。中くらいの鍋に 2 カップの水を沸騰させます。キヌアを加え、火を弱めて蓋をして約 15〜20 分間、キヌアが炊けて水分が吸収されるまで煮ます。フォークでキヌアをほぐし、おいておきます。
- 大きなフライパンまたは中華鍋で、オリーブオイルを中高火で熱します。玉ねぎとにんにくを加え、2〜3 分炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。
- ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、人参をフライパンに加えます。たまにかき混ぜながら、約 5〜7 分間、野菜がしんなりするまで調理します。
- 小さなボウルに醤油、米酢、はちみつ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。野菜にソースを注ぎ、よく混ぜます。
- 炒めたキヌアをフライパンに加え、野菜とソースとよく混ぜます。さらに 2〜3 分間、すべてが温まるまで調理します。
- 火から下ろし、ごまと新鮮なコリアンダーをトッピングするとよいです。熱々でお召し上がりください！